akhilesh dimri
आपसी समन्ववय और उस समन्वय से सकारात्मक उत्पादकता की कोशिश देखनी हो तो पिथौरागढ़ जिला प्रसाशन के निर्देशन , कृषि विभाग, उद्यान विभाग व जिलाधिकारी एकीकृत आजीविका सहयोग परियोजना के अधिकारियों व कर्मचारियों के इस संयुक्त प्रयास को देखा जाना चाहिए व सराहा जाना चाहिए जिसमें उन्होंने स्थानीय फल बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से जैम, चटनी एवं जूस जैसे स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक खाद्य एवं पेय पदार्थ तैयार किये हैं।
बताया गया है कि इन तैयार उत्पादों की हिलांस एजेंसी के माध्यम से मार्केटिंग की जायेगी। ये उत्पाद ऑर्गेनिक उत्पाद हैं! उत्तराखंड के पर्वतीय इलाकों में यह फल आसानी से पाया जाता है और औषधीय गुणों का खजाना है। ऐसे में जिला प्रसाशन व सम्बंधित विभागों के आपसी समन्वय से बेड़ू याने पहाड़ी अंजीर के आर्थिकी के लिए सदुपयोग की सोच को धरातल पर उतारने की ये कोशिश शानदार है, बेडू के वैल्यू एडिशन उत्पादों की मार्केटिंग के लिए इसे इसे पहाड़ी अंजीर का नाम देते हुए शानदार पैकिंग ब्रांडिंग के साथ बाजार के लिए तैयार करना इस दिशा में बढ़ते हुए कदमों की आहट के तौर पर संदर्भ हेतु रखा जाना चाहिए कि अब हम अपने उत्पादों की एग्रेसिव मार्केटिंग के लिए तैयार हो रहे है।
जिला प्रसाशन की सकारात्मक पहल और सम्बन्धित विभागों का बेडू याने पहाड़ी अंजीर के प्रसंस्करण के लिए संयुक्त प्रयासों का परिणाम है कि वह फल जिसके लिए बाजार की बात करना सोचा भी न गया हो वह जैम, चटनी, स्कवैश की शक्ल में शानदार पैकिंग के साथ बाजार हेतु लाँच किया जा रहा है।
बेड़ू फल की विशेषताओं पर प्रकाश डालें तो यह फल औषधीय गुणों से भरपूर फल है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फारफोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं! शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ो एवं बलैन्डर से सम्बन्धित बीमारियों के लिये लाभदायक पाया गया है! यह फल त्वचा सम्बन्धी रोगों एव संक्रमण को रोकने में भी लाभप्रद पाया गया है!
हम कर रहे है हम करेंगे योजना तैयार है जल्द ही परिणाम मिलेंगे के इतर अचानक यह घोषणा करना कि हमने यह कुछ नया कर दिया है यह ज्यादा प्रभावी ज्यायदा व्यावहारिक और ज्यादा बेहतर है और सुदूर पिथौरागढ़ जिले के विभिन्न विभागों के आपसी समन्वय की यह कोशिश बिल्कुल वैसी ही है जिसे उपलब्धि के तौर पर अंकित किया जाना चाहिए।
हालाँकि स्वाद कैसा है यह तो चखने के बाद ही कहा जा सकेगा और उम्मीद करते है कि जल्द ही यह उत्पाद बाजार में उपलब्ध हो जाएंगे , फिलहाल इस प्रयास के लिए जिला प्रसाशन पिथौरागढ़, कृषि व उद्यान विभाग,एकीकृत आजीविका परियोजना को बधाई